Kevesebb sót egyenek a tizenévesek!

Amennyiben a tizenévesek kevesebb sót fogyasztanak el, felnőttkorban csökken a magasvérnyomás-betegség, a szívbetegség, és a szélütés (stroke) kockázata - hangzott el az Amerikai Szívtársaság 2010-es tudományos ülésén, Chicagóban.

Kirsten Bibbins-Domingo és a Kaliforniai Egyetem (San Francisco) munkatársai egy bonyolult számítógépes program segítségével modellezték, milyen hatása lenne annak, ha az amerikai serdülők 3 grammal csökkentenék a napi sóbevitelt. A teljes populáció ezen csoportja fogyasztja a legtöbb sót (napi 9 grammot, ami 3,8 gramm nátriumnak felel meg). Az Amerikai Szívtársaság szerint nem ajánlott meghaladni a napi 1,5 gramm nátriumbevitelt.

A modell szerint a tizenéveseknél napi 3 grammal csökkentve a sóbevitelt, mintegy 44-63 százalékkal lehetne mérsékelni a fiatalkori magasvérnyomás-betegség arányát. Ez 35-50 éves korra 30-43 százalékos csökkenést jelentene. Ez 50 éves korra a koszorúér-betegség 7-12, a szívinfarktus 8-14, a stroke 5-8, a hirtelen szívhalál arányának 5-9 százalékos csökkenését vonná maga után az Egyesült Államokban.

A sóbevitel 80 százaléka az ételek utólag, az elkészítés során hozzáadott sóból származik, 35 százalékért a zabpelyhek, a kenyérfélék, és a sütemények felelősek - nem pedig a sótartóból az utóízesítéssel bevitt só jelenti a probléma magját. Az amerikai Nemzeti Egészségstatisztikai Központ felmérése szerint a főbűnös a pizza.

Forrás: Betegszoba.hu

További cikkek ►