Így pusztít a néma gyilkos Magyarországon

A túlzott sófogyasztás számtalan betegség oka lehet. 5 gramm só fogyasztása ideális naponta. A magyarok ennek a mennyiségnek a háromszorosát használják el. Az Országos Élelmezés és Táplálkozástudományi Intézet az utóbbi években 750 termék sótartalmát vizsgálta meg. Kiderült, hogy a kenyérfélék és a húskészítmények is a többszörösét tartalmazzák az ajánlottnak.

6,2 kilogramm só, ennyit eszik meg egy felnőtt ember egy év alatt. Ez az ajánlott mennyiség háromszorosa. A túlzott sófogyasztás számtalan betegség hátterében áll. Néma gyilkosnak is nevezik a szakemberek.

„A magas vérnyomás betegség, különböző szív- és érrendszeri megbetegedések és az ebből következő stroke, agyvérzés, szívelégtelenség vonatkozásában valahol a magas vérnyomásra illetve a túlzott sófogyasztásra lehet visszavezetni az okokat”- magyarázta Zombor Gábor egészségügyért felelős államtitkár.

Dr. Martos Éva azt mondja: a húsok mellett a fűszerek, leveskockák és a kenyérfélék is jóval az ajánlott mennyiség felett tartalmaznak sót. „A pékekkel kötöttünk egy együttműködési megállapodást, és vállalták azt, hogy ez év végére, tehát 2014 decemberébe 10 százalékkal csökkentik a kenyerek sótartalmát”- közölte az OÉTI főigazgatója.

A kormány azért, hogy a konyhák fel tudjanak készülni, a tervekkel ellentétben nem szeptembertől, hanem 2015. január 1-től rendeletben szabályozza azokat az értékeket, amelyek az egészséges életmódot biztosítják a közétkeztetésben.

A kevesebb só, cukor és zsír mellett több lesz a gyümölcs és a zöldség is a menzákon. Novák Katalin családügyi államtitkár azt mondja, az egészségesebb ételek nem fogják megemelni a közétkeztetési díjakat.

Forrás: atv.hu

További cikkek ►